Istanbul, city guide !
Quand nous avons débarqué ici après notre année passée sur la petite ile de Majorque, j'avoue avoir été totalement perdue ! Istanbul c'est 20 fois la taille de Paris ! Chaque quartier est l'équivalent d'une véritable ville et c'est pour cette raison que même les gens qui vivent ici depuis toujours vous diront qu'on ne peut jamais connaitre entièrement Istanbul ! Cette ville est incroyable, chaque jour vous découvrez quelque chose de nouveau.
Cet article n'a donc pas la prétention de tout vous dire sur cette mégalopole mais plutôt de vous donner de petits conseils sur cette ville que je découvre depuis maintenant 2 ans !
Les incontournables
Avant toute chose voici le lien pour les Istanbul E-pass ! Cela vous permettra de jeter un oeil aux différentes choses à visiter et surtout vous fera économiser et gagner du temps !
La première chose à savoir c'est qu'Istanbul est située à cheval entre l'Europe et l'Asie. Les deux côtés de la ville, séparés par le Bosphore se rejoignent par différents ponts, dont le plus connu est le pont du même nom : Bosphorus Bridge.
Une des plus belles vues de ce pont gigantesque c'est Ortakoy ! Avec sa jolie mosquée au premier plan et le pont du Bosphore en fond, ce panorama est une véritable carte postale. C'est d'ailleurs le parfait endroit pour faire une découverte culinaire typiquement turque : les Kumpir ! Une grosse pomme de terre dont la chair est mélangée à du beurre et du fromage que vous agrémentez avec les ingrédients de votre choix : olive, mais, choux rouge, taboulé, saucisse, ... Vous pourrez la savourer devant cette vue magnifique. C'est aussi un point de départ pour un tour en bateau sur la partie nord du Bosphore. Vous l'aurez compris, Ortakoy c'est clairement un des premiers endroits à ne pas manquer à Istanbul !
Les mosquées, il y en a des centaines dans la ville et elles sont toutes plus belles les unes que les autres. Mais celle qui est la plus impressionnante est celle de Çamlica sur la rive asiatique, elle domine la ville du haut de sa colline et en y montant vous aurez une vue imprenable sur Istanbul. Mais la mosquée la plus connue est certainement Aya Sofia qui fut à l'époque de Constantinople, la basilique Sainte Sophie. Ce bâtiment a gardé la trace de cette période riche d'histoire et c'est clairement un emblématique de la ville. À faire avec un guide de préférence car vous apprendrez beaucoup de choses. Juste en face et quasiment indissociable : la mosquée bleue, Sultanahmet. En restant dans le centre historique d'Istanbul qu'est le quartier de Fatih, vous pourrez également visiter le palais des sultans Topkapi, les citernes, ou encore le Gand bazar !
Il y a aussi de nombreuses églises à Istanbul et notamment la belle St Antuan qui se situe dans un passage de l'avenue Istiklal. Cette avenue du quartier de Beyoglu est également à ne pas manquer, vous y croiserez l'emblématique vieux tramway rouge et c'est un bon point de départ pour visiter 2 autres monuments incontournables de la ville : la tour de Galata, que je vous conseille de faire au coucher du soleil. Du haut de cette ancienne tour, vous aurez une vue à 360 degrés incroyable ! Vous pourrez ensuite continuer votre descente jusqu'au pont Galata qui traverse la corne d'or et qui est, par tous les temps, le lieu de repère de nombreux pêcheurs ! Vous avez d'ailleurs des escaliers qui vous mèneront sous le pont ou se trouvent de nombreux restaurants de poisson. Le quartier de Beyoglu est clairement un de mes quartiers préférés car authentique. Dans ses petites rues vous pourrez croiser pas mal de créateurs et de friperies.
La montée au café Pierre Loti en téléphérique vaut également le détour ! L'écrivain éprit de la ville a donné son nom à un superbe café niché en haut d'une colline et d'où vous aurez une vue imprenable sur la Corne d'Or. Vous pourrez prendre le téléphérique depuis l'arrêt Eyüp.
Enfin si je devais vous donner un endroit pour un joli coucher de soleil ce serait Uskudar face à la tour de Léandre ou tour de la vierge, en turc Kiz Kulesi qui est un édifice emblématique de la ville. La vue est imprenable et vous pourrez apercevoir d'autres monuments en fond tels qu' Aya Sophia, Sultanamet ou la tour de Galata.
Les trucs en plus !
Si vous venez faire un city trip à Istanbul en été et que vous avez envie de vous aérer un peu, vous pourrez prendre le bateau direction les iles aux princes, Adalar. Pas de voitures, de petites maisons colorées, et de jolies plages, dépaysement garanti !
Toujours pour l’été, vous pouvez profiter d’un beach club pour couper un peu de la ville et passer une journée de détente ! Le Sile Aquabeach, sur la côte nord, au bord de la mer noire est à environ une heure de route d’Istanbul. Il y a également le Mios Istanbul, qui est quant à lui situé au sud, sur la côte de la mer de Marmara ! Comptez 45 minutes de route.
Niveau shopping, il y a de nombreux Malls à Istanbul. Un des plus grand, le Mall of Istanbul comprend un parc d'attraction. Zorlu center, Istiniye Park et Emaar sont des Mall ou vous pourrez retrouvez les boutiques de luxe. Akasya qui comprend Kidzania, un parc pour enfant absolument incroyable ou encore Forum avec le Legoland ! Mais l'un des plus agréable est surement celui de Galataport avec une digue extérieure et une vue incroyable sur les deux rives, vous y trouverez de nombreux restaurants. Enfin Vadistanbul, Kanyon, et bien d'autres.
Il y a également de nombreux musées à découvrir dans la ville avec notamment le musée archéologique, le musée d'art islamique, le musée d'art moderne mais également des musées assez fun comme le musée de l'Illusion, le musée chocolat Pelit, le musée du Selfie ou encore madame Tussaud.
Enfin, pour en prendre plein les yeux vous pouvez ajouter à votre liste de visites un des nombreux palais de la ville : Ciragan, Dolmabahçe ou Yildiz dans le quartier de Besiktas, Topkapi à Fatih, ou encore Beylerbeyi à Uskudar sur la rive asiatique.
Les quartiers
Niveau visites, je pense déjà avoir fait un bon tour des choses à voir à Istanbul. Mais parfois rien de mieux que d'aller à la découverte d'un quartier, juste pour le plaisir de déambuler dans les rues. Un des quartiers que je préfère ici, c'est celui de Nisantasi ! Si vous aimez les chats, je vous conseille de passer par son parc Cumhuriyet Parki Toplanma Alani. Cet endroit est tout simplement l'équivalent d'une ronron thérapie ;-) Vous verrez un chat sur les genoux de chaque personne installée sur un banc. C'est aussi le quartier d'un incontournable culinaire : le Bazalma Kahvalti ! C'est tout simplement L'ENDROIT où vous devez absolument gouter le fameux petit déjeuner turc ! Qui, pour nous, ressemble plutôt à un brunch car très complet avec une grande partie salée. C'est un restaurant sans réservation. En arrivant devant, vous devez vous inscrire sur la liste et un monsieur vous appellera. Dans ce quartier vous trouverez également le Nusret le plus chic de la ville (le seul qui n'est pas kids friendly) qui se situe dans l'hôtel Park Hyatt Macka Palas.
Un autre de mes quartiers chouchou dont je vous parlais plus haut c'est celui de Beyoglu. C'est l'image typique d'Istanbul avec ses ruelles qui montent et descendent sans cesse. C'est clairement un quartier ou vous pouvez passer la journée à pied entre visite et balade. Et c'est aussi ici que se trouve une autre de mes adresses gourmandes : le Rika ! Avec son rooftop et sa vue incroyable sur les toits d'Istanbul, c'est un endroit parfait pour un excellent petit déjeuner turc mais également pour une ambiance plus festive le soir !
Dans la catégorie quartier pour se balader il y a également le très joli Balat ! Ancien quartier juif avec ses maisons ultra colorées, c'est un véritable rayon de soleil même par mauvais temps !
Enfin si je devais vous donner un troisième quartier ultra sympa ce serait celui de Kadikoy ! Le centre de ce quartier est assez populaire et c'est un endroit que vous pouvez rejoindre facilement en bateau depuis la rive européenne. Mais c'est également le point de départ de l'immense avenue de Bagdat Caddesi qui est longue de 14km ! Vous y retrouverez à différents niveaux les magasins comme Zara et H&M avec également de nombreuses enseignes turques mais aussi les boutiques de luxe ou encore des magasins de robes de soirée. Et c'est dans ce secteur que se trouve une adresse ultra girly ou vous pourrez prendre un délicieux brunch : le Emilia Café.
Les restaurants
Impossible de vous parler d'Istanbul sans vous parler de restaurants ! Je n'ai d'ailleurs pas pu m'empêcher de le faire avant ce paragraphe 🫣 Je vous donne la liste réduite de mes restaurants favoris. Croyez-moi elle est longue et ne cesse de s'allonger tant on mange bien ici en Turquie !
Petits déjeuner/brunch
Il faut savoir que le petit déjeuner turc appelé Kahvalti est un emblématique de la cuisine turque. Vous verrez un véritable défilé de petits plats arriver sur la table, c'est à tester absolument ! Comme je vous le disais plus haut mes adresses favorites pour cela sont le Bazlama à Nisantasi et le Rika à Beyoglu.
Mais je peux également ajouter :
Le Nezih Kebap Kahvaltı à Bebek qui est vraiment LE petit déjeuner turc classique et excellent !
Le Arada blue city à Uskudar qui reprend le principe du petit déjeuner turc mais avec des spécialités libanaises. Il y a également un Arada à Beyoglu.
Le Lokma à Bebek avec une très jolie vue sur le pont Fatih Sultan Mehmet. Je trouve leur carte de petit déjeuner turc absolument parfaite mais ils font également des plats de type brunch comme les toast avocats et pancakes, vous pouvez aussi très bien y déjeuner ou y dîner !
Enfin plus dans l'esprit brunch à l'européenne vous avez le Emilia café dont je vous parlais plus haut mais également une superbe croissanterie toujours à Kadikoy le Brekkie Breakfast Club !
Restaurants du soir
Pour le soir, il y a clairement un restaurant que vous devez absolument faire ici c'est le Lacivert ! Situé sous le pont du Sultan Fatih, sur la rive asiatique, le panorama de cet endroit est juste incroyable ! On y mange divinement bien et le pompon : c'est un petit bateau qui vient vous chercher sur la rive européenne pour vous amener directement au restaurant en traversant le Bosphore. C'est un restaurant chic mais qui en terme de prix est incomparable avec un restaurant de ce type en France, cela reste ultra raisonnable. Il y a également d'autres très beaux restaurants pour le soir :
Le Banyan à Ortakoy au bord du Bosphore.
Le Sunset avec une vue panoramique absolument magique d’Istanbul. Je pense clairement que c’est l’une des plus belle vue de la ville et leur carte est excellente.
Le Ginza Instanbul, un restaurant à la déco balinaise avec une grosse ambiance les week-end !
Le Nobu, dans l'hôtel Ritz Carlton, qui est un restaurant ultra chic, avec une très belle vue sur Besiktas.
Il y a aussi Zuma ou Kaen sushi si vous aimez les restaurants asiatiques.
Le Hubb avec vue sur le Bosphore.
Pour les amoureux de la cuisine italienne le Cecconi's, délicieux et tellement charmant !
Les emblématiques Nusret ou Burak.
Enfin, si je devais vous donner un bon restaurant pour manger turc ce serait le Etiler Kebabci.
Vous pouvez également choisir de vous faire plaisir dans un bel hôtel de la ville. Le Raffles propose notamment un brunch absolument incroyable les dimanches. Le Swiss hôtel est également excellent ou encore le Four seasons pour déjeuner le long du Bosphore !
Les hôtels
Habitant la ville, je n’ai pas eu l’occasion d’y tester d'hôtels pour dormir mais uniquement pour manger 🙈. Cependant si je devais vous conseiller des quartiers ce serait Beyoglu ou Fatih. Leur situation centrale vous permettra de visiter facilement Istanbul en partie à pieds ! Le Mest hotel, que j’ai répéré sur Instagram, a l’air ultra charmant et propose des chambres avec une vue incroyable sur la mosquée Yeni Cami Meydani. Il y a énormément d’hôtels sur Istanbul et de manière générale les prix sont ultra raisonnables !
Les transports
Evitez les taxis dans la mesure du possible. S'il y a un point noir à Istanbul c'est le trafic et les taxis qui ne sont pas toujours réglo ... Aux heures de pointes certains taxi ne veulent pas se déplacer car ils sont payés uniquement au kilomètre et non au temps de la course. Ils vous demanderont des prix qui ne sont pas les bons. De manière générale lorsque vous prenez le taxi ne demandez pas le prix avant de monter sinon cela revient à mettre une pancarte touriste sur votre front. Monter dans le taxi, donnez-lui votre destination et assurez-vous qu'il mette bien le compteur du rétroviseur central en marche ! Si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à lui dire et s'il refuse, descendez, les taxis ne manquent pas à Istanbul !
Je ne vous recommanderais pas non plus de louer une voiture à Istanbul. Même si, personnellement, je n'ai aucun problème à conduire ici depuis maintenant 2 ans, la conduite à Istanbul peut représenter un véritable choc culturel ahah ! Et puis surtout à certaines heures c'est la véritable folie et cela vous fera perdre du temps plus qu'autre chose !
Le mieux selon moi est d'utiliser les transports en communs et notamment les métros ! Il vous faudra acheter une carte de transport et la recharger, ensuite vous pourrez prendre n'importe quel transport dans la ville, métro, tramway et même téléphériques et bateaux ! Depuis peu vous pouvez également rejoindre l'aéroport de la rive asiatique Sabiha Gokçen.
Voici le site du Metro d'Istanbul, vous pourrez planifier vos itinéraires et avoir accès aux cartes des transports.
N'hésitez pas à vous déplacer en bateau ! C'est tout de même ultra agréable comme transport en commun et surtout cela vous fera de petites balades sur le Bosphore beaucoup moins couteuses qu'un tour pour touriste. N'hésitez pas à regarder dans votre application Plan, vous trouverez les lignes des traversées. Kabatas, Besiktas ou encore le pont de Galata sont des endroits sympas dont vous pouvez partir pour la rive asiatique ou tout simplement pour remonter ou descendre le Bosphore.
Vous pouvez également opter pour un chauffeur privé, idéal pour un évènement tel qu'un EVJF ou un anniversaire. N'hésitez pas à me contacter pour booker ce genre de services.
J'espère que cet article vous sera utile dans votre découverte de la ville. N'hésitez pas à me poser vos questions en commentaires si vous en avez.
Eugénie